Rosa vaniljdrömmar

Alla hjärtans dag har det varit idag! En sådan bra dag, jobb på dagen sen en ledig kväll. Hur underbart som helst. Och vilken kaka passar inte bäst en dag som denna om inte drömmar?!

Det bästa av allt är att den är så mångsidig och användbar till mycket.
Man han tillsätta kakao, kokos, karamellfärg, citronskal, doppa i choklad eller trycka nötter eller torkad frukt på. Endast fantasin som kan sätta gränserna.

Idag har jag gjort rosa drömmar som är färgade med röd karamellfärg. Hur sött och ljuvligt som helt en dag som denna.

Recept ger ca 50 st
200 gram smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt
Röd karamellfärg

Metod
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och socker poröst med visp eller vinge.
Tillsätt vaniljsocker och mjöl blandat med hjorthornssalt. Tillsätt karamellfärg till önskad färg. Rulla till små bollar, ca 20 g och lägg på bakplåtspapper på plåt/bleck. Grädda i ca 12-14 minuter.

Min Chili con carne

Jättebra maträtt full med proteiner, perfekt att äta efter man kommit hem från träningen, eller har en hungrig karl. Jag har båda..

Receptet räcker till ca 5 - 6 personer
400 g blandfärs
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressad
1 chili, finhackad/strimlad
1 grön paprika, tärnad
2 msk tomatpure
2 burkar krossade tomater
1 burk/tetra med blandade bönor
I krm chilipulver
Salt, peppar

Metod
Bryn färsen i lite olja och smör. Tillsätt lök, vitlök, chili, paprika och tomatpure och stek vidare i 5 minuter. Häll av bönorna och lägg dom i grytan med kross tomaterna, chilipeppar, salt och peppar. Sänk värmen och sjud i ca 20-30 minuter. Servera med gräddfil, bitar av avokado nachochips och ev ris. Ja shit vad nice det blir, power på det!

Nyttobooster: Röd grönsaksdrink

För att följa upp den här nyttiga tråden jag tycks ha kommint in på så är denna "drink", (som är utan ALKOHOL) en riktigt booster för din kropp. Rik på Järn, magnesium, vitamin C och E och folsyra.

Röd grönsaksdrink för 2 personer eller en törstig en...
1 rödbeta
2 morötter
2 äpplen
1 bit ingefära, (lika stor som din tumme)

1 tsk honung
1 dl äppeljuice

Metod
Kör igenom rödbeta, morötter, äpplen och ingefära i en juice-centrifug, tillsätt resterande och blanda. Häll upp i glas och servera!

Tomatmarmelad..

... är som allra bäst hemgjord. Då vet man vad man får, inte massa konserveringsmedel eller andra konstigheter. Dessutom är de flesta marmelader eller syltsorter utspädda med något billigare för att dryga ut den. Ta lingonsylt till exempel, den späds med äpplen.. Jättekul..

Här har vi iaf en jättegod tomatmarmelad som både passar på frukostmackan eller till en fin bit brieost.

500 g röda fina tomater
1,5 dl strösocker
1/2 bourbonvanilj, skrapad

Metod
Dela tomaterna och skär bort det gröna där kvisten har suttit. Skär dom i mindre tärningar. Lägg i en kastrull tillsammans med socker och vaniljen. (Både skidan och fröna). Låt småkoka i ca 15 minuter och rör då och då med en träslev. Mixa med stavmixer, inte för mycket, den ska fortfarande vara lite chunky. Häll upp i en steriliserad burk och förvara i kyl.

EAT WELL AND ENJOY