Bakade dagen till ära en lingonkaka. Men i stället för att blanda i lingonen strödde jag dom över i stället. Blev väldigt dekorativt.
Till receptet behöver du:
3 st ägg
2,5 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
1tsk malen nejlika
1 1/2 dl frysta lingon + 2 msk strösocker
Metod
Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Smält smöret och tillsätt det och mjölken i äggsmeten. Blandade torra ingredienserna i en separat bunke och sikta ner under varsam omrörning. Smöra och bröda en halvstor vid form och häll ner smeten. Eller kör bakplåtspper med lite sprayfett på! Blanda frysta lingon med sockret och strö det över kakan. Grädda av i ugn på 175 grader i ca 20-25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar